Finhakk eller press hvitløk.

Varm opp smør i en mellomstor kjele på middels varme.

Stek hvitløk i 30 sek, til velduftende.

Tilsett vann og kok opp. Tilsett ris og salt, senk til middels varme og la putre under lokk i 12 min.

Fjern kjelen fra varme og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, riv ingefær (uskrelt) fint.

Del sitrusfrukt i båter.

Skjær gulrot (uskrelt) i 1 cm tynne staver.

Skjær løk i tynne, halve skiver.

Skjær squash i halvmåner.

Bland ingefær, chiliflak, honning, soyasaus, en stor skvett sitrusfruktsaft og olivenolje i en liten skål.

TIPS: Reduser eller dropp chili hvis du ikke liker sterk mat.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Tilsett kylling og krydre med en klype salt.

Stek kylling i 4-5 min, til brunet og gjennomstekt. Snu i ny og ne. Legg til side på en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Varm opp olivenolje i samme stekepanne.

Stek gulrot, løk og squash i 4-5 min, til myke.

Tilsett kylling og marinade i stekepannen. La putre i 2-3 min, til gjennomvarmt.

Anrett hvitløksris i dype tallerkener og topp med kylling.

Garner med peanøtter og sitrusfruktbåter.