Sbucciate e tagliate a metà l'aglio.

Tritate grossolanamente le noci.

Dissalate i capperi sotto acqua corrente.

Tostate le noci a fuoco medio in una padella antiaderente senza condimenti, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.

Trasferitele su un piatto e tenete da parte.

Portate a ebollizione abbondante acqua per lessare gli spaghettoni.

Riportate la padella su fuoco medio, scaldate un filo d'olio e rosolate l'aglio, un rametto di origano e metà delle alici per 1-2 minuti.

Rimuovete l'aglio e aggiungete i pomodorini ciliegino in salsa, 1/2 bicchiere di acqua, 1 cucchiaino di zucchero (ogni 2 persone) e i capperi.

Cuocete a fuoco lento per circa 15-20 minuti, schiacciando delicatamente i pomodorini con il dorso di un cucchiaio, finché il sugo si sarà un po' ristretto.

Rimuovete il rametto di origano, assaggiate e aggiustate di sale, se necessario.

TIP: tenete da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare gli spaghettoni.

Salate l'acqua e lessate gli spaghettoni al dente, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.

Tritate il basilico.

Scolate gli spaghettoni e trasferiteli nella padella con il sugo.

Aggiungete 2-3 cucchiai di acqua di cottura, alzate la fiamma a fuoco alto e mantecate per 2-3 minuti, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Disponete gli spaghettoni nei piatti e guarnite con la granella di noci tostate, le alici rimaste e il basilico.

Irrorate con un filo di olio extravergine.