con cavolo nero, verza e cannellini
Teneri bocconcini di lonza di maiale di origine italiana, verdure nostrane e fagioli cannellini: questa ricetta è genuina e sostanziosa, da preparare in pochi minuti per portare in tavola un grande classico della cucina. Il consiglio: stufate il mix di cavolo e verze con il coperchio per velocizzarne la cottura.
Allergens
Utensils
Tags
Lonza Di Maiale
2 pacchetto
Arancia
1 pezzo(i)
Salsa Worcestershire
1 pacchetto
Aglio
1 pezzo(i)
Peperoncino Tritato
1 pacchetto
Mix Verza e Cavolo nero
1 pezzo(i)
Fagioli Cannellini
1 pacchetto
Pomodorini Datterini
150 g
Senape
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Scolate i fagioli dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.
Tagliate i pomodorini a metà.
Scaldate una padella antiaderente con 1-2 cucchiai d'olio, lo spicchio d'aglio e un pizzico di peperoncino.
Unite il mix di verza e cavolo nero con 50 ml di acqua circa per 2 persone, sale, pepe e cuocete con il coperchio a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché saranno tenere.
Unite anche i fagioli e i pomodorini e proseguite la cottura per 2-3 minuti circa.
Spremete il succo dell'arancia. Unite la salsa worcester e la senape e mescolate per amalgamare.
Scaldate una seconda padella a fuoco medio-alto con 1-2 cuccchiai di olio. Aggiungete la lonza, condite con un pizzico di sale e cuocete con coperchio per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sfumate con la salsa preparata in precedenza. Alzate la fiamma e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti, finchè il liquido si sarà leggermente addensato.
Disponete la lonza, ben condita dalla sua salsa.
Accompagnate con le verdure ripassate.
546
Kcal
Energia
2283
kJ
Energia (kJ)
10.1
g
Grassi
3.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
40.4
g
Carboidrati
12.5
g
di cui Zuccheri
17
g
Fibre
66.3
g
Proteine
1727
mg
Sodio
con fagiolini al limone e patate rapide precotte
