Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, per 1-2 minuti. Aggiungete i ceci, il rosmarino, un pizzico di sale, pepe, 250 ml di acqua (per 2 persone) e cuocete con il coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate aglio e rosmarino e frullate i ceci col loro fondo di cottura e con 1 cucchiaio d'olio per persona, fino a ottenere una crema liscia.

Tagliate le zucchine a cubetti di 1 cm.

Scaldate bene una padella a fuoco medio e cuocete le zucchine con 1 cucchiaio d'olio, 3 cucchiai d'acqua e con il coperchio per 6 minuti, mescolando ogni tanto.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per 4 minuti, o finché saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

TIP: le mazzancolle saranno cotte quando risulteranno rosa all'esterno e opache al centro.

Ripulite la padella usata per i ceci e portatela su fuoco medio con 1-2 cucchiai d'olio.

Unite le mazzancolle, condite con sale, pepe e cuocete per 1-2 minuti. 

TIP: la porzione di chips di pane è abbondante, se vi avanzano potete sbriciolarle e farne del pangrattato casereccio.

Disponete la crema di ceci in piatti fondi o ciotole.

Aggiungete sopra le mazzancolle e le zucchine e irrorate con un filo d'olio.

Accompagnate con le chips di pane.