IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!

Portate a bollore l'acqua per la zuppa (dosi in tabella). Usate un bollitore o coprite la pentola con un coperchio per velocizzare la bollitura.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di 2 cm.

Scaldate in una pentola capiente a fuoco medio con un filo d'olio.

Aggiungete le patate. Unite l'acqua bollente, il brodo granulare, aggiustate di sale, pepe e proseguite la cottura a fuoco medio per 12-13 minuti con il coperchio, finché le patate saranno tenere ma ancora consistenti.

Tritate finemente il prezzemolo. Raccoglietelo in una ciotolina con 2 cucchiai d'olio a testa e un pizzico di sale.

Sbucciate l'aglio e tagliatelo a metà.

Affettate il pane a fette di 2 cm.

Scaldate un filo d'olio in una padella a fuoco medio e soffriggete l'aglio per 2-3 minuti. Unite le fette di pane, salate e tostatele per 4 minuti. Quindi voltatele, irroratele con l'olio al prezzemolo e proseguite la cottura per 4 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

In alternativa, tostatele in un tostapane e poi irroratele con l'olio.

Trascorso il tempo, unite i gamberetti e la panna nella pentola con le patate e proseguite la cottura per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa dei gamberetti.

Alla fine assaggiate e regolate di sale se necessario.

NELLA BOTTE PICCOLA: Lo sapevi che i gamberetti boreali sono così piccoli perché vengono pescati in acque molto fredde? Nonostante questo sono molto ricercati e saporiti!

Disponete il chowder in piatti fondi o ciotole.

Accompagnate con il pane tostato e condite con una macinata di pepe.