Fate sobbollire 500 ml di acqua.

Sbucciate e tagliate le patate a tocchetti di 2 cm.

Riducete il sedano a rondelle sottili.

Affettate il pane a fette di 2 cm.

Sbucciate e tagliate l'aglio a metà.

Tritate finemente il prezzemolo, lasciando da parte qualche foglia intera per guarnire.

Scaldate in una pentola capiente a fuoco medio 2-3 cucchiai d'olio.

Aggiungete il sedano e le patate. Bagnate con 3 mestoli d'acqua calda (circa 450 ml), aggiungete il brodo, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura per circa 12-13 minuti con coperchio, finché le patate saranno morbide ma ancora consistenti.

Unite nel frattempo il prezzemolo tritato a 2-3 cucchiai d'olio in una ciotolina. Condite con un pizzico di sale e mescolate bene.

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e soffriggete l'aglio per 2-3 minuti.

Unite le fette di pane, aggiustate di sale e tostatele per 4 minuti senza voltarle. Quindi voltatele, irroratele con l'olio al prezzemolo e continuate la cottura per 4 minuti, finché saranno dorate e croccanti.

TIP: i gamberetti saranno cotti quando al centro risulteranno opachi e bianchi.

Unite i gamberetti e la panna alla pentola con le patate e proseguite la cottura per 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto. 

Alla fine assaggiate e regolate di sale se necessario.

Disponete il chowder in piatti fondi o ciotole.

Aggiungete il pane tostato, guarnite con le foglie di prezzemolo tenute da parte e condite con una macinata di pepe.