accompagnés de couscous perlé et de feta
Il vous reste de la feta ? Remplissez un pot en verre d'huile d'olive, ajoutez-y des herbes et la feta coupée en dés. Elle se conservera ainsi plus longtemps ! Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories.
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Utensils
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Couscous perlé
85 g
Piment vert turc doux
0.5 pièce(s)
Filet de poulet en morceaux
100 g
Laitue romaine
0.25 tête(s)
Tomate
1 pièce(s)
Concombre
0.25 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Feta
25 g
Citron jaune BIO
0.5 pièce(s)
Bouillon de légumes
175 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Miel
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
Origan séché
0.25 sachet(s)
Huile d'olive au romarin
0.5 sachet(s)
Préparez le bouillon dans la casserole. Ajoutez le couscous perlé et faites-le cuire 12 à 14 minutes à couvert, jusqu’à absorption totale. Remuez régulièrement pour éviter qu’il n’accroche. Pendant ce temps, taillez le poivron rouge pointu en fines lanières. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites-y cuire les émincés de poulet et le poivron rouge pointu 6 à 7 minutes.
Pendant ce temps, coupez la salade romaine en petits morceaux et ajoutez-les au saladier. Coupez la tomate et le concombre en petits dés et émincez l’oignon rouge. Ajoutez la tomate, le concombre et l’oignon à la salade romaine. Émiettez la feta.
Pressez une moitié du citron et coupez l’autre en quartiers. Dans le petit bol, mélangez l'origan, 1 cs de jus de citron par personne, l’huile d’olive au romarin et le miel, puis salez et poivrez. Ajoutez la vinaigrette au saladier et mélangez bien.
Servez la salade sur les assiettes. Disposez le couscous perlé, les émincés de poulet et le poivron rouge pointu par-dessus. Garnissez de la feta et des quartiers de citron.
2922
kJ
Énergie (kJ)
698
kcal
Énergie (kcal)
26
g
Graisses
7
g
dont saturés
76
g
Glucides
16
g
dont sucres
5
g
Fibres
37
g
Protéines
4
g
Sel
garnis d'une omelette à la sauce soja et d'une salade aux saveurs aigres-douces
