Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec cette recette vous pourrez passer à table en moins de 20 minutes en servant un repas dont on peut être fier ! L'ingrédient phare de cette recette est le steak de bœuf haché au couteau qui peut très bien rester un peu cru à l'intérieur après la cuisson.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Tomates
1 pièce(s)
Pesto vert
25 g
Steak haché
1 pièce(s)
Roquette
40 g
Cube de bouillon de légumes
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez le cube de bouillon au-dessus de la casserole et faites cuire le couscous perlé 12 minutes à couvert. Égouttez, égrainez et réservez sans couvercle. • Émincez (ou écrasez) l’ail. Taillez le portobello en tranches et la tomate en quartiers.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’ail, le portobello, salez et poivrez, puis faites dorer 5 à 6 minutes en remuant. • Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le pesto vert, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir dans le bol, puis salez et poivrez.
• Faites chauffer le beurre dans l’autre poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez. • Pendant ce temps, mélangez la tomate, la roquette et la moitié de la vinaigrette au pesto dans le saladier. Ajoutez le couscous perlé et mélangez bien.
• Servez le couscous perlé sur les assiettes. • Disposez le portobello et le steak haché par-dessus et garnissez avec le reste de vinaigrette au pesto.
3523
kJ
Énergie (kJ)
842
kcal
Énergie (kcal)
45
g
Graisses
10
g
dont saturés
67
g
Glucides
7.2
g
dont sucres
7
g
Fibres
39
g
Protéines
3.3
g
Sel
préparée avec du couscous perlé, accompagnée de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de couscous perlé et de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagnée de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
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