accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
In nog geen 20 minuten aan tafel en tóch een maaltijd om trots op te zijn. Het ster-ingrediënt in deze maaltijdsalade is de Duitse biefstuk: grofgemalen biefstuk in de vorm van een burger. Net als tartaar kun je dit vlees rauw eten. Met zelfgemaakte pestodressing als smaakmaker maak je snel een smakelijke salade.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 g
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Portobello
80 g
Tomate
1 pièce(s)
Pesto
25 g
Steak haché
1 pièce(s)
Roquette
40 g
Huile d'olive vierge extra
1 cs
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive
0.5 cs
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 pièce(s)
Vinaigre balsamique noir
1 cc
- Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition. Émiettez le cube de bouillon au dessus de la casserole et faites-y cuire le couscous perlé 12 minutes à couvert. Égouttez, égrainez et réservez sans couvercle.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le portobello en tranches et les tomates en quartiers.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Les tomates sont riches en vitamines A, C, E et lycopène - un antioxydant. Plus elles sont mures, plus elles contiennent de lycopène.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’ail, le portobello, salez et poivrez, puis faites dorer 5 à 6 minutes en remuant.
- Dans le bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le pesto vert, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez.
- Faites chauffer le beurre dans l’autre poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, mélangez la tomate, la roquette et la moitié de la vinaigrette au pesto dans le saladier. Ajoutez le couscous perlé et mélangez bien.
- Servez le couscous perlé sur les assiettes.
- Disposez le portobello et le steak haché dessus et garnissez avec le reste de vinaigrette au pesto.
551
kcal
Énergie (kcal)
2307
kJ
Énergie (kJ)
45.9
g
Graisses
11.1
g
dont saturés
6.6
g
Glucides
4.5
g
dont sucres
3.1
g
Fibres
25.8
g
Protéines
3
g
Sel
préparée avec du couscous perlé, accompagnée de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagnée de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de couscous perlé et de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagnés d’une salade de tomates et concombre et garnis de menthe fraîche
garnis de crudités et accompagnés de concombre aigre-doux
servis avec des haricots plats à l'ail
garnis de crudités et accompagnés de concombre aigre-doux