accompagnée de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Cette recette vous permettra de passer à table en moins de 20 minutes tout en servant un excellent repas ! Aujourd'hui, l'ingrédient phare est le steak de bœuf haché au couteau qui peut très bien rester un peu cru à l'intérieur après la cuisson. La vinaigrette au pesto que vous allez préparer sera parfaite pour la salade qui accompagnera le repas.
Allergens
Utensils
Tags
Couscous perlé
85 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Portobello
1 pièce(s)
Tomates
1 pièce(s)
Pesto
25 g
Steak haché de bœuf
1 g
Roquette
40 g
Bouillon de légumes
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
• Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition. Émiettez le cube de bouillon au dessus de la casserole et faites-y cuire le couscous perlé 12 minutes à couvert. Égouttez, égrainez et réservez sans couvercle. • Écrasez l'ail ou coupez-le finement. Coupez le portobello en tranches et les tomates en quartiers.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’ail, le portobello, salez et poivrez, puis faites dorer 5 à 6 minutes en remuant. • Dans le bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le pesto vert, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir, puis salez et poivrez.
• Faites chauffer le beurre dans l’autre poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 4 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. • Pendant ce temps, mélangez la tomate, la roquette et la moitié de la vinaigrette au pesto dans le saladier. Ajoutez le couscous perlé et mélangez bien.
• Servez le couscous perlé sur les assiettes. •Disposez le portobello et le steak haché dessus et garnissez avec le reste de vinaigrette au pesto.
3475
kJ
Énergie (kJ)
831
kcal
Énergie (kcal)
42
g
Graisses
9.3
g
dont saturés
69
g
Glucides
7.3
g
dont sucres
7
g
Fibres
39
g
Protéines
3.4
g
Sel
préparée avec du couscous perlé, accompagnée de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de couscous perlé et de portobello poêlé
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagnés de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
accompagné de portobello poêlé et d'une vinaigrette au pesto
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