• Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire les grenailles 8 à 10 minutes à couvert. 
• Retirez le couvercle de la poêle. Salez et poivrez à votre goût. Poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes en remuant régulièrement.

Option Airfyer : Arrosez les pommes de terre d'huile et faites-les cuire 15 à 25 minutes à 200°C. Secouez le panier à mi-cuisson et veillez à ce qu'il ne soit pas trop plein.

• Émincez l'oignon en fines demi-rondelles.
• Coupez le poivron en lanières et la courgette en demi-rondelles.

• Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon, le poivron et la courgette 3 minutes.
• Pendant ce temps, lorsque les grenailles sont cuites, mélangez-les avec le pesto.

• Ajoutez le poulet aux légumes et faites-le cuire 2 minutes de chaque côté.
• Réduisez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit à cœur.
• Servez les grenailles avec les légumes et le poulet sur les assiettes.
• Accompagnez de mayonnaise.