Parmigiano Reggiano, épinards et piment rouge
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème fraîche provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Piment rouge
0.25 pièce(s)
Fenouil
0.5 pièce(s)
Farfalle
90 g
Épinards
50 g
Crème fraîche épaisse
50 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Parmigiano Reggiano AOP
10 g
Poulet haché aux épices
100 g
Huile d'olive
0.5 cs
Eau
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail. Émincez et épépinez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Retirez le cœur dur du fenouil. Détaillez le fenouil en dés.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez l'oignon, l'ail, les épices italiennes et le piment rouge, puis faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez le fenouil et l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et faites cuire 5 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, râpez le fromage.
- Baissez le feu et déchirez les épinards en petits morceaux - éventuellement en plusieurs fois - directement dans le wok/sauteuse. Laissez-les réduire.
- Ajoutez la crème fraîche, la moitié du fromage et incorporez les pâtes.
- Salez et poivrez à votre goût, puis réchauffez 1 minute.
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez du reste de fromage.
3245
kJ
Énergie (kJ)
775
kcal
Énergie (kcal)
34
g
Graisses
15.1
g
dont saturés
75.1
g
Glucides
10.7
g
dont sucres
8.3
g
Fibres
38.6
g
Protéines
1.3
g
Sel
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
fenouil, piment rouge et fromage mi-vieux
préparées avec du fenouil, du piment rouge et du fromage
tomates séchées, poivron et épinards
épices mexicaines, poivron et salade
à assembler au gré de vos envies et à déguster ensemble !
