• Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
• Sortez les émincés de steak du réfrigérateur pour les porter à température ambiante.
• Dans le bol, mélangez la viande avec la sauce pour wok au gingembre et le ketjap. Couvrez de papier aluminium et réservez jusqu'à l'étape 3.
• Faites chauffer 1/2 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le mélange de gingembre, d’ail et de piment rouge (attention : ça pique ! Dosez selon votre goût.) 1 minute.

• Ajoutez le mélange de légumes au wok ou à la sauteuse et faites-les cuire 4 à 6 minutes.
• Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les.
• Ajoutez-les, ainsi que la sauce asiatique douce aux légumes. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.

• Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu vif.
• Faites-y cuire/dorer les émincés de steak uniformément 1 minute.
• Salez et poivrez à votre goût.

• Servez les nouilles aux légumes dans des assiettes creuses.
• Disposez-y les émincés de steak et versez la sauce de la poêle dessus s'il y en a.
• Garnissez du gomasio.

Le saviez-vous ? Le chou chinois est riche en calcium, acide folique et vitamine C - pour des os solides, des muscles en bonne forme.