crème aigre au piment doux, maïs et citron vert
Le maïs est un aliment de base de la cuisine mexicaine. Sucré, juteux et polyvalent, il a tout pour plaire ! Il est également riche en fibres (qui favorisent la digestion) ainsi qu'en vitamines B et C.
Allergens
Utensils
Tags
Maïs conserve
70 g
Lentilles
0.5 paquet(s)
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Citron vert
0.25 pièce(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 sachet(s)
Crème aigre BIO
50 g
Gouda râpé
15 g
Carotte
1 pièce(s)
Chips de tortilla au piment doux
50 g
Passata
100 g
Poivron rouge pointu
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le poivron pointu en lanières.
- Détaillez la carotte en dés.
- Égouttez le maïs et les lentilles.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le grand wok/sauteuse.
- Faites-y cuire l'ail, la carotte et le poivron pointu 4 minutes.
- Ajoutez-y la passata et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût), puis faites cuire 1 minute.
- Baissez le feu et ajoutez le maïs et les lentilles. Mélangez et laissez cuire doucement 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce au chili sucrée et épicée avec la crème aigre.
- Servez le mijoté de lentilles dans des assiettes creuses et garnissez du fromage râpé.
- Accompagnez des quartiers de citron vert, de la sauce douce relevée et des chips de tortillas.
2816
kJ
Énergie (kJ)
673
kcal
Énergie (kcal)
28.2
g
Graisses
7.8
g
dont saturés
78.8
g
Glucides
22.3
g
dont sucres
16.4
g
Fibres
20.2
g
Protéines
3.8
g
Sel
accompagné d'une sauce au chili sucrée, de poivron et de maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
sauce douce crémeuse pimentée, poivron et maïs
servi avec une sauce douce relevée, du poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
sauce douce pimentée, poivron et maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de carotte et de maïs
accompagné d'une sauce douce relevée, de poivron et maïs
sauce douce relevée, carotte et maïs
accompagnés d'une sauce douce relevée, de poivron et de maïs
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