Cheeseburger sur pain brioché et pommes de terre rôties

Famille

laitue et tomate

25 min

Difficulté: 2/3

La laitue (dite pommée) a 2 à 4 fois plus de feuilles que les autres salades. Tendres, lisses et arrondies, elles se regroupent autour d'un cœur rond et croquant.

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Soja

Lait (contient du lactose)

Gluten

Œuf

Moutarde

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Bol

Saladier

Poêle avec couvercle

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Nutri-Score B

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Ingrédients

Pommes de terre roses à chair ferme

250 g

Oignon rouge

0.5 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Laitue

0.5 head

Steak haché de bœuf et de porc

1 pièce(s)

Cheddar râpé

15 g

Pain brioché

1 pièce(s)

Huile d'olive

0.5 cs

Beurre [végétal]

0.5 cs

Vinaigre balsamique noir

1 cc

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Préchauffez le four à 220°C. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
Dans le bol, mélangez-les avec 1 filet d'huile d’olive, du sel et du poivre.
Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
Enfournez le pain brioché dans les 5 dernières minutes de cuisson des pommes de terre.

Émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez la tomate en rondelles et réservez-en 2 pour chaque burger. Détachez les feuilles de salade.
Dans le saladier, mélangez la tomate et la salade avec le vinaigre balsamique et l'huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre à votre goût.

Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-doux dans la poêle et frire l'oignon 4 minutes.
Portez le feu sur moyen-vif et faites cuire le burger à côté de l'oignon 4 minutes.
Retournez le burger, garnissez-le de cheddar, puis couvrez.
Portez le feu sur doux et laissez le fromage fondre 4 minutes.

Coupez le pain brioché en deux et garnissez-le des feuilles de salade et rondelles de tomate réservées.
Déposez-y un peu d'oignon poêlé, puis le cheeseburger. Arrosez-le des jus de cuisson restés dans la poêle.
Accompagnez des pommes de terre rôties, de la salade et de mayonnaise à votre convenance.

Nutrition per serving

3541

Énergie (kJ)

846

kcal

Énergie (kcal)

38.4

Graisses

15.4

dont saturés

90.2

Glucides