Boulettes de viande laquées à la thaïlandaise

Express

nouilles au sésame et cacahuètes

15 min

Difficulté: 2/3

Thaï

Ces nouilles à la thaïlandaise seront prêtes en un rien de temps ! Nous avons en effet déjà prédécoupé les légumes pour vous ! Un repas sain et délicieux !

Allergens

Blé

Peut contenir des traces d'allergènes

Céleri

Arachides

Fruits à coque

Soja

Gluten

Œuf

Moutarde

Poisson

Graines de sésame

Utensils

Casserole

Poêle avec couvercle

Wok ou sauteuse avec couvercle

Tags

Rapido

Ingrédients

Boulettes porc et boeuf aux épices thaï

4 pièce(s)

Mélange de légumes avec chou blanc

200 g

Sauce asiatique douce

1 sachet(s)

Basilic thaï frais

2.5 g

Cacahuètes salées

20 g

Gousse d’ail

1 pièce(s)

Huile de sésame

5 ml

Citron vert

0.25 pièce(s)

Nouilles mie

100 g

Sauce de poisson

10 ml

Beurre [végétal]

0.5 cs

Huile de tournesol

0.5 cs

Poivre et sel

à votre goût

Preparation

Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les boulettes de viande uniformément 5 à 7 minutes à couvert, ou jusqu’à ce qu'elles soient cuites.
Éteignez le feu et ajoutez la sauce asiatique douce et la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.). Salez et poivrez à votre goût.
Mélangez, puis réservez au chaud à couvert.

Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes "al dente". Égouttez-les et réservez-les.
Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez le basilic en fines lanières. Concassez grossièrement les cacahuètes.
Coupez le citron en 4 quartiers.

Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu vif.
Faites-y sauter les légumes et l'ail 5 à 7 minutes.
Ajoutez-y les nouilles et réchauffez le tout 1 minute à feu vif.
Portez le feu sur doux, ajoutez-y l'huile de sésame et pressez-y 1 quartier de citron par personne.