avec des légumes sautés & de la sauce soja
Souvent considérées comme des « noix », les noix de cajou n’en sont pas. En effet, l’anacarde (ou noix de cajou) est le fruit de l’anacardier et pousse ainsi à l’extrémité de la pomme de cajou. Aujourd’hui, vous les cuisinerez dans une recette d’inspiration asiatique au poulet et nouilles.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
0.5 cm
Piment
0.25 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Blanc de poulet
100 g
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Pâte épicée javanaise
0.25 sachet(s)
Sauce soja
10 ml
Nouilles de blé
50 g
Noix de cajou concassées
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail.
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez, puis épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Coupez la courgette en fines demi-lunes et le poivron en fines lanières.
- Recoupez le blanc de poulet en petits morceaux.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min.
- Ajoutez l’ail, le piment, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min de plus.
- Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ¼ de sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et la sauce soja. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec les noix de cajou concassées.
579
kcal
Énergie (kcal)
2424
kJ
Énergie (kJ)
19.1
g
Matières grasses
4.1
g
dont acides gras saturés
67.9
g
Glucides
23.3
g
dont sucres
36.8
g
Protéines
3.94
g
Sel
avec de la courgette, du poivron et de la sauce soja
avec de la courgette, du poivron & de la sauce soja
avec de la sauce soja & des noix de cajou
avec de la courgette, du poivron et de la sauce soja
