avec de la sauce soja & des noix de cajou
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cm
Courgette
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Émincés vegan façon poulet
80 g
Nouilles de blé
50 g
Sauce asiatique sucrée
1 sachet(s)
Pâte épicée javanaise
0.25 sachet(s)
Sauce soja
0.5 sachet(s)
Noix de cajou concassées
0.5 sachet(s)
Huile de tournesol
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail (ou râpez-le).
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la courgette en fines demi-lunes. Épépinez le poivron et coupez-le en fines lanières de 5 mm.
- Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer les émincés vegan 3-4 min, puis réservez-les hors de la poêle.
- Remettez la poêle sur le feu, ajoutez l’ail, la courgette et le poivron. Poivrez et faites cuire 6-8 min.
- Ajoutez la sauce asiatique sucrée, ¼ sachet de pâte épicée javanaise par personne (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), le gingembre et 10 ml de sauce soja par personne. Mélangez bien.
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2-4 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez-les brièvement à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles, puis ajoutez-les au wok ou à la sauteuse ainsi que les émincés vegan.
- Mélangez bien et faites sauter le tout à feu vif 1 min supplémentaire.
- Servez les nouilles et le contenu du wok dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec les noix de cajou concassées.
2325
kJ
Énergie (kJ)
556
kcal
Énergie (kcal)
19.7
g
Matières grasses
3.4
g
dont acides gras saturés
68
g
Glucides
21.4
g
dont sucres
24.5
g
Protéines
4.04
g
Sel
avec de la courgette, du poivron et de la sauce soja
avec de la courgette, du poivron & de la sauce soja
avec de la courgette, du poivron et de la sauce soja
garnie de nouilles & coriandre
