avec des champignons & des épinards
Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Épinards
50 g
Champignons de Paris
65 g
Fromage bleu
25 g
Tagliatelle fraîches
125 g
Crème épaisse
40 g
Noix concassées
10 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l'oignon. Lavez, puis coupez les épinards en lanières.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide et taillez-les en tranches fines.
- Coupez le fromage bleu en morceaux (ainsi, il fondra mieux dans la sauce).
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'oignon et les champignons, et faites-les revenir 4-5 min.
- Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelle 3-4 min dans la casserole. Durant la cuisson, utilisez deux fourchettes pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Dans la sauteuse, ajoutez les épinards (s'ils sont trop volumineux, ajoutez-les progressivement, poignée par poignée), le bleu, la crème fraîche et la moitié des noix. Mélangez 2-3 min à feu moyen ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu dans la sauce.
- Ajoutez délicatement les pâtes et leur eau de cuisson dans la sauteuse. Salez, poivrez et remuez 1-2 min ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien les pâtes.
- Servez les tagliatelle à la crème de bleu dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de noix.
700
kcal
Énergie (kcal)
2930
kJ
Énergie (kJ)
32.3
g
Matières grasses
12.6
g
dont acides gras saturés
75.8
g
Glucides
5.5
g
dont sucres
24.2
g
Protéines
1.11
g
Sel
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix craquantes & des épinards
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avec des noix croquantes
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix craquantes & des épinards
avec des tomates cerises et de la courgette
avec des tortillas, de l'avocat et du chèvre frais
