avec des noix croquantes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 pièce(s)
Épinards
0.5 sachet(s)
Fromage bleu
0.5 paquet(s)
Rigatoni
90 g
Fricassée de champignons émincés
60 g
Crème liquide
0.5 paquet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l'échalote. Lavez bien, puis coupez 50 g d'épinards par personne en lanières.
- Coupez le bleu en dés si nécessaire (ainsi, il fondra mieux dans la sauce).
- Faites cuire les rigatoni 11-13 min dans la casserole.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'échalote et les champignons et faites-les revenir 4-5 min.
- Ajoutez les épinards (s'ils sont trop volumineux, incorporez-les progressivement, poignée par poignée), le bleu, la crème et la moitié des noix à la sauteuse. Mélangez 2-3 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.
- Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Incorporez les rigatoni et l'eau de cuisson réservée à la sauteuse. Salez, poivrez et remuez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Servez les rigatoni en sauce dans les assiettes.
- Saupoudrez du reste de noix.
3189
kJ
Énergie (kJ)
762
kcal
Énergie (kcal)
38.4
g
Matières grasses
17.5
g
dont acides gras saturés
74.9
g
Glucides
7.2
g
dont sucres
27.1
g
Protéines
1.51
g
Sel
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix croquantes
avec des noix craquantes & des épinards
avec des noix craquantes & des épinards
