avec de la sauce tomate & des épinards
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France, et nos charcuteries origine UE.
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Utensils
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Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Origan séché
0.33 sachet(s)
Viande hachée au bœuf
0.5 paquet(s)
Spaghetti
90 g
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Épinards
0.5 sachet(s)
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Bouillon de bœuf
40 ml
Œuf
0.5 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Beurre
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Battez l'œuf dans un saladier (selon la quantité indiquée, retirez-en une partie).
- Lavez les épinards.
- Ajoutez au saladier avec l'œuf : ⅓ de l'ail, ½ cc d'origan séché, la viande hachée, du sel et du poivre.
- Mélangez bien jusqu'à avoir une farce homogène.
- Pressez et façonnez la viande en boulettes (4-5 par personne).
- Faites chauffer une marmite avec un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez les boulettes et faites-les cuire 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez-les hors de la marmite.
- Dans la casserole d'eau bouillante, faites cuire les spaghetti 10-12 min. Égouttez-les, ajoutez une noix de beurre et réservez-les.
- Dans la marmite des boulettes, ajoutez un petit filet d'huile d'olive, puis l'oignon et faites-le revenir 6-8 min.
- Ajoutez le reste d'ail et faites cuire 1 min.
- Versez la chair de tomates, les épinards et le bouillon par-dessus, puis laissez mijoter 3-5 min, ou jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir.
- Ajoutez les boulettes de viande dans la sauce tomate. Remuez bien et laissez mijoter 3-5 min de plus sans couvercle, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à cœur. Prolongez la cuisson si nécessaire.
- Ajoutez le fromage frais aux herbes et les spaghetti, salez et poivrez.
- Mélangez bien, puis servez les pâtes dans des assiettes creuses. Disposez les boulettes par-dessus.
3458
kJ
Énergie (kJ)
827
kcal
Énergie (kcal)
38.8
g
Matières grasses
15.8
g
dont acides gras saturés
75.7
g
Glucides
9.3
g
dont sucres
40.4
g
Protéines
2.7
g
Sel
servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
avec un œuf mollet, des noix & de l'échalote
