avec des tomates séchées & de l'aïoli
Ingrédient à la une dans votre box ! Cuisinez avec les tomates séchées, produit d'origine 100% italienne. Les tomates sont sélectionnées manuellement et séchées sous le soleil des Pouilles tout en préservant leur couleur vibrante et leur goût intense. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 g
Blanc de poulet
0.5 paquet(s)
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Radis
0.33 botte(s)
Échalote
0.25 pièce(s)
Ciboulette
0.25 sachet(s)
Tomates semi-séchées
0.5 paquet(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Aïoli
1 sachet(s)
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
0.5 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
1 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les grenailles.
- Lavez-en 200 g par personne, puis coupez-les en 4, voire en 6 pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12-14 min dans la casserole, ou jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide, puis laissez-les refroidir pour qu'elles n'absorbent pas toute la sauce à l'étape 4.
- Recoupez le poulet en plus petits dés (voir L'ASTUCE).
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les dés de poulet 2-3 min de tous les côtés.
- Baissez le feu, ajoutez 1 cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et poursuivez la cuisson 4-5 min à feu moyen, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur. Salez et poivrez.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer quelques minutes. Une fois cuisiné, il sera délicieux !
- Lavez ⅓ de botte de radis par personne et équeutez-les, puis coupez-les en rondelles (ou en quatre si vous êtes nombreux à table).
- Ciselez finement l'échalote (vous l'utiliserez crue, dosez-la selon votre goût) et la ciboulette.
- Coupez les tomates semi-séchées et le concombre en petits morceaux.
- Mélangez l'aïoli, la moutarde et le vinaigre balsamique dans un saladier.
- Ajoutez les grenailles, le poulet, les tomates semi-séchées, le concombre, l’échalote, le radis, la ciboulette et 1 cc d'épices italiennes par personne au saladier contenant la sauce. Salez, poivrez et mélangez.
- Servez la salade dans les assiettes.
2251
kJ
Énergie (kJ)
538
kcal
Énergie (kcal)
25.8
g
Matières grasses
3.9
g
dont acides gras saturés
47.9
g
Glucides
9.4
g
dont sucres
29.7
g
Protéines
1.54
g
Sel
avec du maïs, des tomates semi-séchées, et du concombre
avec du maïs, des tomates cerises, et du concombre
