avec des épinards & du fromage frais
Connaissez-vous l'orzo, cette petite pâte en forme de grains de riz ? Cuisinez-la très simplement dans cette recette, avec seulement un ustensile de cuisson ! De quoi se régaler avec un bon petit plat (et peu de vaisselle). Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Blanc de poulet
100 g
Herbes de Provence
0.25 sachet(s)
Orzo
75 g
Fromage frais aux herbes
25 g
Fromage râpé à l'italienne
10 g
Épinards
0.5 sachet(s)
Amandes entières grillées non salées
0.5 sachet(s)
Beurre
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Bouillon de volaille
200 ml
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'oignon et l'ail. Coupez le citron en quartiers.
- Recoupez le poulet en dés de 1½ cm.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer 3-4 min sur tous les côtés. Réservez-le hors de la marmite.
- Remettez la marmite à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 1-2 min.
- Déglacez avec quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez ¼ sachet d'herbes de Provence par personne, l'orzo et l'ail et faites cuire 1-2 min en mélangeant.
- Ajoutez le bouillon. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit presque totalement cuit.
- Ajoutez le fromage frais aux herbes, le fromage râpé, le poulet et les épinards dans la marmite.
- Faites réduire les épinards 2-3 min, ou jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Salez légèrement et poivrez.
- Servez dans des assiettes creuses. Parsemez d'amandes.
3140
kJ
Énergie (kJ)
750
kcal
Énergie (kcal)
35.7
g
Matières grasses
12.6
g
dont acides gras saturés
63.8
g
Glucides
7.2
g
dont sucres
41.7
g
Protéines
3.46
g
Sel
garni d'herbes de Provence, citron & épinards
avec des champignons de Paris & de l'échalote
avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic
