avec des épinards & du fromage frais
Connaissez-vous l'orzo, cette petite pâte en forme de grains de riz ? Cuisinez-la très simplement dans cette recette, avec seulement un ustensile de cuisson ! De quoi se régaler avec un bon petit plat (et peu de vaisselle). Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Citron
0.25 pièce(s)
Blanc de poulet
0.5 paquet(s)
Épinards
0.5 sachet(s)
Herbes de Provence
0.25 sachet(s)
Orzo
75 g
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Amandes effilées
0.5 sachet(s)
Bouillon de volaille
200 ml
Beurre
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'oignon et l'ail. Coupez le citron en quartiers.
- Coupez le poulet en dés de 1½ cm si besoin.
- Lavez bien les épinards.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une marmite à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poulet et faites-le dorer 3-4 min sur tous les côtés. Réservez-le hors de la marmite.
- Remettez la marmite à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez-y l'oignon et faites-le revenir 1-2 min.
- Déglacez avec quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût).
- Ajoutez ¼ sachet d'herbes de Provence par personne, l'orzo et l'ail et faites revenir 1-2 min en mélangeant.
- Ajoutez le bouillon. Baissez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez cuire 12-14 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit presque totalement cuit et le bouillon absorbé (ajoutez un peu plus de bouillon ou d'eau chaude si nécessaire).
- Incorporez le fromage frais aux herbes, le fromage râpé, le poulet et les épinards à la marmite.
- Faites réduire les épinards 2-3 min, ou jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Salez légèrement et poivrez.
- Servez dans des assiettes creuses. Parsemez d'amandes.
3181
kJ
Énergie (kJ)
760
kcal
Énergie (kcal)
37.2
g
Matières grasses
12.9
g
dont acides gras saturés
63.2
g
Glucides
6.7
g
dont sucres
41.6
g
Protéines
3.45
g
Sel
garni d'herbes de Provence, citron & épinards
