Flash Burger poulet doré & guacamole maison

Super Rapide

Épicé

avec des épices mexicaines & du cheddar fondu

15 min

Difficulté: 1/3

Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

Allergens

Blé

Noix

Peut contenir des traces d'allergènes

Fruits à coque

Lait (contient du lactose)

Moutarde

Graines de sésame

Œuf

Gluten

Soja

Utensils

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Saladier

Poêle avec couvercle

Bol

Tags

Épicé

<15 min

Ingrédients

Tête d'ail

0.5 pièce(s)

Filet de poulet

1 pièce(s)

Épices mexicaines

0.5 sachet(s)

Pain burger

1 pièce(s)

Cheddar râpé

0.5 sachet(s)

Avocat

0.5 pièce(s)

Sucrine

0.5 pièce(s)

Beurre

1 cc

Huile d'olive

1.5 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

0.5 cc

Vinaigre balsamique noir

0.5 cs

Poivre et sel

selon le goût

Preparation

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez l'ail.
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur. Assaisonnez-les avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
Ouvrez les pains burger en deux. Beurrez chaque moitié, et enfournez-les côté mie vers le bas 6-8 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les escalopes de poulet avec l'ail et faites-les dorer 2-3 min d’un côté.
Retournez-les, saupoudrez-les de cheddar, couvrez, et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que le cheddar soit fondu.

En attendant, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez sa chair en dés, puis retirez-les avec une cuillère. Écrasez-les avec une fourchette dans un bol pour en faire un guacamole.
Ajoutez-y un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge (ou de vinaigre de cidre), et ½ cc d'épices mexicaines par personne. Salez et poivrez.
Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier.
Conservez 1 ou 2 feuilles de sucrine par personne pour garnir les burgers et coupez le reste en lanières. Au moment de servir, ajoutez les lanières de sucrine au saladier et mélangez.

Assemblez les burgers : étalez le guacamole maison sur les deux moitiés de pain burger, puis disposez le poulet et les feuilles de sucrine.
Refermez le burger.
Servez-le dans les assiettes avec la sucrine à côté.

Nutrition per serving

3699

Énergie (kJ)

884

kcal

Énergie (kcal)

68.4

Matières grasses

17.2

dont acides gras saturés

59.4

Glucides