avec des épices mexicaines & du cheddar fondu
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Épices mexicaines
0.5 sachet(s)
Pain burger
1 pièce(s)
Cheddar râpé
0.5 sachet(s)
Avocat
0.5 pièce(s)
Sucrine
0.5 pièce(s)
Beurre
1 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
0.5 cc
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Ciselez l'ail.
- Coupez les filets de poulet en deux dans l’épaisseur. Assaisonnez-les avec ½ cc d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
- Ouvrez les pains burger en deux. Beurrez chaque moitié, et enfournez-les côté mie vers le bas 6-8 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les filets de poulet avec l'ail et faites-les dorer 2-3 min d’un côté.
- Retournez-les, saupoudrez-les de cheddar, couvrez, et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que la chair du poulet soit blanche et cuite à cœur et que le cheddar soit fondu.
- En attendant, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et coupez sa chair en dés, puis retirez-les avec une cuillère. Écrasez-les avec une fourchette pour en faire un guacamole.
- Dans un bol, mélangez l'avocat avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge, et ½ cc d'épices mexicaines par personne. Salez et poivrez.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Conservez 1 ou 2 feuilles de sucrine par personne pour garnir les burgers et coupez le reste en fines lanières. Au moment de servir, ajoutez les lanières de sucrine au saladier et mélangez.
- Assemblez les burgers : étalez le guacamole maison sur les deux moitiés de pain burger, puis disposez le poulet et les feuilles de sucrine.
- Refermez le burger.
- Servez-le dans les assiettes avec la sucrine à côté.
3436
kJ
Énergie (kJ)
821
kcal
Énergie (kcal)
61.4
g
Matières grasses
16.2
g
dont acides gras saturés
59.4
g
Glucides
9.5
g
dont sucres
40.8
g
Protéines
2.15
g
Sel
avec des épices mexicaines & du cheddar fondu
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