avec des épices mexicaines & de la salade
Les quesadillas à la dinde et maïs sont une délicieuse spécialité mexicaine composée de tortillas de blé garnies d’une savoureuse combinaison de dinde grillée et de fromage râpé. Le gouda remplace ici le cheddar, pour un petit twist original. Ces quesadillas sont accompagnées d’une salade verte et de maïs.
Allergens
Utensils
Tags
Dés de filet de dinde
0.5 paquet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Maïs en conserve
0.5 boîte(s)
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Chair de tomates
0.5 paquet(s)
Tortillas
2 pièce(s)
Gouda râpé
0.7 sachet(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Coupez la dinde en plus petits dés et l’oignon en fines demi-lunes. Égouttez le maïs.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Faites-y revenir l’oignon 2-3 min.
- Ajoutez les dés de dinde et faites-les cuire 2-3 min avec ⅓ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Ajoutez la chair de tomates et 35 g de maïs par personne (conservez le reste pour l'étape suivante) à la poêle, mélangez et laissez mijoter 2-3 min.
- Disposez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Répartissez la viande sur la moitié de leur surface. Parsemez de gouda râpé, puis repliez chaque tortilla en deux.
- Badigeonnez les quesadillas d’un filet d’huile d’olive et enfournez-les 8-10 min, puis retournez à mi-cuisson. Le fromage doit être bien fondu et les quesadillas dorées.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre de vin avec de la moutarde, du sel et du poivre dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et le reste du maïs, puis mélangez bien.
- Coupez les quesadillas en 2 et servez-les dans les assiettes.
- Disposez la salade à côté.
3587
kJ
Énergie (kJ)
857
kcal
Énergie (kcal)
44.1
g
Matières grasses
13.7
g
dont acides gras saturés
68.9
g
Glucides
14.6
g
dont sucres
45.4
g
Protéines
2.85
g
Sel
avec de la sauge & des rubans de courgette
