avec vinaigrette onctueuse au citron
Un classique grec repensé pour un repas qui répond à vos besoins! Une salade croustillante à la vinaigrette onctueuse au citron, de l’orzo et une marinade délicieuse aux herbes fraîches : voilà un plat qui est une option santé idéale! Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Orzo
170 g
Poivron
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Citron
1 unit(s)
Feta, émietté
0.25 cup
Crème sure
1 unit(s)
Olives mélangées
30 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
2 tbsp
Sel
0.125 tsp
- Add half the orzo (use all for 4 ppl) to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Drain and rinse with cold water, until cool to the touch.
- Return orzo to the same pot, off heat.
- Stir in 1 tsp (2 tsp) oil.
- Meanwhile, zest, then juice half the lemon (whole lemon for 4 ppl). Cut any remaining lemon into wedges.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Cut tomato into 1/4-inch pieces.
- Drain, then cut or tear olives in half.
- Meanwhile, pat pork dry with paper towels.
- Add pork, Dill-Garlic Spice Blend, half the garlic and 2 tsp (4 tsp) oil to a medium bowl. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Arrange pork on a parchment-lined baking sheet.
- Roast in the bottom of the oven until golden-brown and cooked through, 14-16 min.**
- Transfer pork to a clean cutting board to rest, 2-3 min.
- Meanwhile, add lemon zest, sour cream, remaining garlic and 1 tbsp (2 tbsp) water to a small bowl.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
- Combine lemon juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil in a large bowl.
- Add orzo, spinach, tomatoes, peppers, feta and olives.
- Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Thinly slice pork.
- Divide salad between plates. Arrange pork over top.
- Dollop with creamy lemon dressing.
- Squeeze a lemon wedge over top, if desired.
790
kcal
Calories
30
g
Fat
8
g
Saturated Fat
79
g
Carbohydrate
10
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
55
g
Protein
130
mg
Cholesterol
730
mg
Sodium
0.1
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
175
mg
Calcium
5
mg
Iron
avec pois mange-tout et poivrons
avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
