Repas futé : Saumon crémeux à la ciboulette et au raifort

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

avec mélange de légumes chauds

10 min

Difficulté: 2/3

La salade de pommes de terre rôties et dorées est assaisonnée d'une vinaigrette à la ciboulette et au citron avant d'être servie avec du saumon rôti et une sauce relevée au raifort et à la ciboulette. Ne cherchez pas plus loin pour un souper délicieux. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Pomme de terre rouge • Filets de saumon • Haricots verts • Radis • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Épinards • Sauce crémeuse au raifort (huile végétale, eau, raifort, sucre, jaune d'œuf surgelé, vinaigre, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, oignon séché, épices, arôme naturel (moutarde), gomme de tamarin, gomme de xanthane, acide citrique) (œuf, moutarde) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Ciboulette.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Saumon

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Tags

Sous 50 g de gluc

Nouveau

< 650 calories

Climate-conscious

Feel-good

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Ingrédients

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Pommes de terre rouges

300 g

Bébés épinards

28 g

Haricots verts

170 g

Radis

2 unit(s)

Ciboulette

7 g

Mayonnaise

2 tbsp

Sauce crémeuse au raifort

1 tbsp

Moutarde à l’ancienne

1 tbsp

Vinaigre de riz assaisonné

1 tbsp

Huile

1.5 tbsp

Sucre

0.5 tsp

Sel

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450˚F.
Wash and dry all produce.
Line a baking sheet with parchment paper
Remove brown spots from potatoes, then cut into 1/4-inch rounds.
To the prepared baking sheet, add potatoes and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
Roast in the bottom of the oven for 20-24 min, flipping halfway through, until tender and golden.

Thinly slice radishes.
Thinly slice chives.
Trim green beans, then cut in half.
Line a baking sheet with parchment paper.
To one side of the prepared baking sheet, add green beans, and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.

Pat salmon dry with paper towels, then season with salt and pepper.
Arrange salmon on baking sheet beside beans. Drizzle 1/2 tbsp (1 tbsp) oil over top.
Roast in the middle of the oven for 8-12 min, until beans are tender crisp and salmon is cooked through. (Note: for 4 servings, use two baking sheets and roast in the top and middle of the oven, rotating sheets halfway through.)

Make dressing and creamy horseradish sauce

Meanwhile, to a large bowl, add vinegar, half the mustard and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper, then stir to combine. This is your veggie-medley dressing.
To a small bowl add mayo, creamy horseradish sauce, remaining mustard and half the chives. Season with salt and pepper, then stir to combine. This is your finishing sauce.