avec amandes pralinées
Ingrédients: Poitrines de poulet • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Confiture de bleuets (sucre/glucose-fructose, bleuets, eau, pectine de fruits, acide citrique, mono- et diglycérides) • Amandes • Vinaigre balsamique (sulfites) (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Tags
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Pomme Gala
1 unit(s)
Vinaigre balsamique
1 tbsp
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Confiture de bleuets
2 unit(s)
Sel d'ail
4 g
Amandes, tranchées
28 g
Sucre
1 tbsp
Huile
3 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Heat a large non-stick pan over medium-low.
- When hot, add almonds, 1 tbsp (2 tbsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) water to the dry pan.
- Toast for 3-4 min, stirring often, until almonds are golden and coated in caramel glaze.
- Carefully arrange almond pralines on a plate in a single layer. (NOTE: Be careful; caramel will be hot! Do not touch pralines until cool.)
- Sprinkle a pinch of salt over top.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with garlic salt and pepper.
- When almond pralines are done, reheat the same pan over medium.
- When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken.
- Cook on one side for 6-7 min, until golden. Flip, then cover and continue cooking for 6-7 min, until cooked through.**
- While chicken cooks, core, then cut apple into 1/2-inch pieces.
- To a small bowl, add vinegar, blueberry jam, mustard, 1 tsp (2 tsp) water and 2 tbsp (4 tbsp) oil.
- Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- When chicken is done, add spring mix to a large bowl.
- Drizzle half the blueberry vinaigrette over top, then toss to coat.
- Thinly slice chicken.
- Divide salad between plates. Top with apples, then chicken.
- Drizzle remaining blueberry vinaigrette over top.
- Sprinkle with almond pralines.
610
kcal
Calories
33
g
Fat
4.5
g
Saturated Fat
36
g
Carbohydrate
28
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
43
g
Protein
125
mg
Cholesterol
900
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
900
mg
Potassium
100
mg
Calcium
2.3
mg
Iron
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec amandes pralinées
avec pico de gallo et vinaigrette crémeuse au guacamole
