avec amandes pralinées
Une salade fraîche et estivale aussi simple que savoureuse et qui se déguste tout au long de l’année! Voici le secret de ce délicieux mélange : une salade mixte avec une vinaigrette aux bleuets et du protéine à base de plantes cuit au four pour une teneur élevée en protéines. Et enfin, des amandes pralinées sucrées et croustillantes pour couronner le tout! « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Émincé protéiné à base de plantes (eau, protéines TMRW (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), huile de canola pressée par un expulseur, arômes naturels (contenant des extraits de levure, du sel, de la fumée, des extraits d'épices, du sucre), vinaigre de cidre de pomme, sel de mer) • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Confiture de bleuets (sucre/glucose-fructose, bleuets, eau, pectine de fruits, acide citrique, mono- et diglycérides) • Amandes • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).
Allergens
Utensils
Tags
Émincé protéiné à base de plantes
200 g
Mélange printanier
113 g
Pomme Gala
1 unit(s)
Vinaigre balsamique
1 tbsp
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Confiture de bleuets
2 unit(s)
Sel d'ail
4 g
Amandes, tranchées
28 g
Sucre
1 tbsp
Huile
3 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Heat a large non-stick pan over medium-low.
- When hot, add almonds, 1 tbsp (2 tbsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) water to the dry pan.
- Toast, stirring often, until almonds are golden-brown and coated in caramel glaze, 3-4 min.
- Carefully arrange almond pralines on a plate in a single layer. (NOTE: Be careful — caramel will be hot! Do not touch pralines until cool.)
- Sprinkle a pinch of salt over top.
- When almond pralines are done, reheat the same pan over medium.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds. Cook for 6-8 min, flipping once or twice, until cooked through.**
- Season with garlic salt and pepper. Toss to coat.
- While protein shreds cook, core, then cut apple into 1/2-inch pieces.
- In a small bowl, add vinegar, blueberry jam, mustard, 1 tsp (2 tsp) water and 2 tbsp (4 tbsp) oil.
- Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- When protein shreds are done, add spring mix to a large bowl.
- Drizzle half the blueberry vinaigrette over top, then toss to coat.
- Divide salad between plates. Top with apples, then protein shreds.
- Drizzle remaining blueberry vinaigrette over top.
- Sprinkle with almond pralines.
If you've opted to get plant-based protein shreds, when the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then protein shreds. Cook for 6-8 min, flipping once or twice, until cooked through.** Season with garlic salt and pepper. Toss to coat. Top final plates with protein shreds.
670
kcal
Calories
47
g
Fat
5
g
Saturated Fat
43
g
Carbohydrate
30
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
21
g
Protein
0
mg
Cholesterol
1490
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
350
mg
Potassium
100
mg
Calcium
1.8
mg
Iron
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