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Repas futé : Cari de crevettes
Repas 20 min
Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
Repas futé : Cari de crevettes

avec couscous au beurre

6 min
Difficulté: 2/3
Indienne

Ingrédients : Crevettes • Courgette • Tomates Roma • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mélange d’épices pour cari (épices, sel, ail déshydraté, huile de canola, dioxyde de silicium, extrait d'épice) • Coriandre • Mélange d’épices dal (épices, poudre d'ail, sel, huile de canola, dioxyde de silicium) • Poudre d'ail.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crevettes
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Passoire
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

Épicé
Rapido
Sous 50 g de gluc
< 650 calories
Ready-in-20
Climate-conscious
Ingrédients
Crevettes

Crevettes

285 g

Poudre d'ail

Poudre d'ail

2 g

Mélange d’épices dal

Mélange d’épices dal

6 g

Pâte de cari

Pâte de cari

2 tbsp

Tomato

Tomato

2 unit(s)

Couscous

Couscous

0.5 cup

Courgette

Courgette

1 unit(s)

Coriandre

Coriandre

7 g

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2 unit(s)

Huile

Huile

0.5 tbsp

Sel

Sel

0.5 tsp

Poivre

Poivre

0.25 tsp

Beurre

Beurre

2 tbsp

Preparation
1
Cook couscous

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 2/3 cup (1 1/3 cups) water, half the garlic powder, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Bring to a boil over high.
  • Once boiling, stir in couscous. Remove the pot from heat, then cover and set aside for 5 min.

2
Prep

  • Meanwhile, halve zucchini lengthwise, then cut into 1/4-inch half-moons.
  • Roughly chop cilantro.
  • Cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
  • Using a strainer, drain and rinse shrimp, then pat dry with paper towels. Season with salt and pepper.

3
Cook shrimp

  • Heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then shrimp.
  • Cook for 2-3 min, stirring occasionally, until shrimp just turn pink.** 
  • Remove from heat. Transfer to a plate.

4
Start curry

  • Reheat the same pan over medium-high.
  • When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan until melted.
  • Add tomatoes. Cook for 2-3 min, stirring often, until tomatoes start to break down.
  • Add zucchini. Season with salt and pepper. Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender-crisp.
  • Add Dal Spice Blend, curry paste and remaining garlic powder. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.

5
Finish curry

  • Add cream cheese and 2/3 cup (1 cup) water. Bring to a simmer, stirring often, until combined.
  • Once simmering, add shrimp. Cook for 1-2 min, stirring often, until warmed through and sauce thickens slightly. 
  • Season with salt and pepper. (TIP: If sauce tastes too acidic, add 1/4 tsp [1/2 tsp] sugar.)

6
Finish and serve

  • To the pot with couscous, add half the cilantro. Season with salt and pepper, then fluff with a fork.
  • Divide couscous between bowls. Spoon shrimp curry over top.
  • Sprinkle with remaining cilantro.

Nutrition per serving

560

kcal

Calories

26

g

Fat

13

g

Saturated Fat

50

g

Carbohydrate

9

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

31

g

Protein

235

mg

Cholesterol

1690

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

200

mg

Calcium

3

mg

Iron

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