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Ragoût de lentilles à la saucisse italienne épicée super rapide
Repas 15 min
Riche en protéines
Rapido-presto
Ragoût de lentilles à la saucisse italienne épicée super rapide

avec feta et pesto au basilic

3 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Poivron • Mirepoix (carotte, oignon, céleri) • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

Riche en protéines
Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Lentilles, en conserve

Lentilles, en conserve

1 unit(s)

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Flocons de piment

Flocons de piment

1 g

Sel

Sel

0.135 tsp

Poivre

Poivre

0.13 tsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.

2
Cook sausage and veggies

  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then sausage, peppers and mirepoix. Cook for 4-5 min, breaking up sausage into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.

3
Start stew

  • Add crushed tomatoes, stock powder, lentils and their liquid, 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes and 1/2 cup (1 cup) water. Bring to a simmer.
  • Once simmering, cook for 4-5 min, stirring often, until stew thickens slightly. (TIP: Scrape up any brown bits from the bottom of the pan — this will add extra flavour!)

4
Finish and serve

  • Divide stew between bowls.
  • Dollop pesto in a circular motion over top.
  • Sprinkle with feta and more chili flakes, if you like. 

Nutrition per serving

680

kcal

Calories

33

g

Fat

10

g

Saturated Fat

62

g

Carbohydrate

18

g

Sugar

14

g

Dietary Fiber

40

g

Protein

90

mg

Cholesterol

2450

mg

Sodium

0.2

g

Trans Fat

1800

mg

Potassium

200

mg

Calcium

7

mg

Iron

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