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Ragoût de lentilles au bœuf super rapide
Repas 15 min
Très riche en fibres
Riche en protéines
Rapido
Ragoût de lentilles au bœuf super rapide

avec feta et pesto au basilic

3 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Ingrédients : Lentilles (lentilles, eau, sel, chlorure de calcium, EDTA de disodium, acide citrique) • Tomates broyées à l’oignon et à l’ail (pâte de tomate, eau, tomates en dés, oignon déshydraté, sel, ail déshydraté, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Poivron • Mirepoix (oignon, carotte, céleri) • Pesto au basilic (lait) (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Flocons de piment.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

Très riche en fibres
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Riche en protéines
Rapido
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Game-night
Ingrédients
Bœuf haché

Bœuf haché

250 g

Lentilles, en conserve

Lentilles, en conserve

1 unit(s)

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Flocons de piment

Flocons de piment

1 g

Sel

Sel

0.135 tsp

Poivre

Poivre

0.13 tsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.

2
Cook beef and veggies

  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then beef, peppers and mirepoix. Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.

3
Start stew

  • Add crushed tomatoes, chicken stock powder, lentils and their liquid, 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes and 1/2 cup (1 cup) water. Bring to a simmer.
  • Once simmering, cook for 4-5 min, stirring often, until stew thickens slightly. (TIP: Scrape up any brown bits from the bottom of the pan — this will add extra flavour!)

4
Finish and serve

  • Divide stew between bowls.
  • Dollop pesto in a circular motion over top.
  • Sprinkle with feta and more chili flakes, if you like. 

5

If you've opted to get beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook sausage.** 

Nutrition per serving

720

kcal

Calories

36

g

Fat

12

g

Saturated Fat

60

g

Carbohydrate

17

g

Sugar

13

g

Dietary Fiber

45

g

Protein

100

mg

Cholesterol

1910

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

1750

mg

Potassium

175

mg

Calcium

7.5

mg

Iron

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