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Ragoût de lentilles à la saucisse italienne épicée super rapide
Repas 15 min
Très riche en fibres
Riche en protéines
Rapido
Ragoût de lentilles à la saucisse italienne épicée super rapide

avec feta et pesto au basilic

3 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Ingrédients : Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Spaghettis (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Champignons • Petites tomates • Épinards • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Gluten

Utensils

Grande casserole
Cuillères à mesurer
Verre doseur

Tags

Très riche en fibres
Classic-euro-dishes
Soup-stew
Riche en protéines
Rapido
Ingrédients
Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Lentilles, en conserve

Lentilles, en conserve

1 unit(s)

Poivron

Poivron

1 unit(s)

Mirepoix

Mirepoix

113 g

Feta, émietté

Feta, émietté

0.25 cup

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 unit(s)

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Bouillon de poulet en poudre

Bouillon de poulet en poudre

7.5 g

Flocons de piment

Flocons de piment

1 g

Sel

Sel

0.135 tsp

Poivre

Poivre

0.13 tsp

Huile

Huile

0.5 tbsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, wash and dry all produce.
  • Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.

2
Cook sausage and veggies

  • Heat a large pot over medium-high.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then sausage, peppers and mirepoix. Cook for 4-5 min, breaking up sausage into smaller pieces, until no pink remains.** Season with salt and pepper.

3
Start stew

  • Add crushed tomatoes, chicken stock powder, lentils and their liquid, 1/4 tsp (1/2 tsp) chili flakes and 1/2 cup (1 cup) water. Bring to a simmer.
  • Once simmering, cook for 4-5 min, stirring often, until stew thickens slightly. (TIP: Scrape up any brown bits from the bottom of the pan — this will add extra flavour!)

4
Finish and serve

  • Divide stew between bowls.
  • Dollop pesto in a circular motion over top.
  • Sprinkle with feta and more chili flakes, if you like. 

Nutrition per serving

680

kcal

Calories

33

g

Fat

10

g

Saturated Fat

62

g

Carbohydrate

18

g

Sugar

14

g

Dietary Fiber

40

g

Protein

90

mg

Cholesterol

2450

mg

Sodium

0.2

g

Trans Fat

1800

mg

Potassium

200

mg

Calcium

7

mg

Iron

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