avec écrasé de pommes de terre
Le souper de ce soir est digne des meilleurs restaurants! Vous napperez le délicieux poulet poêlé et son écrasé de pommes de terre d’une sauce à l’ail et aux épinards que vous aurez préparée sans effort et en un rien de temps! Ingrédients : Pomme de terre rouge • Haut de cuisse de poulet • Épinards • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Ciboulette • Ail.
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Fromage à la crème
1 unit
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
1 tbsp
Pommes de terre rouges
350 g
Gousses d'ail
2 unit
Bébés épinards
56 g
Bouillon de poulet en poudre
1 tbsp
Moutarde de Dijon
0.5 tbsp
Ciboulette
7 g
Poivre
0.125 tsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.13 tsp
Beurre
3 tbsp
- Remove any brown spots from potatoes, then peel and cut into 1-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover by approx. 1 inch (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the same pot, off heat.
- Mash 2 tbsp (4 tbsp) butter into potatoes until creamy. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels. Season with 1 tsp (2 tsp) chicken stock powder, salt and pepper.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Cook for 1-2 min per side, until golden.
- Remove the pan from heat. Transfer chicken to an unlined baking sheet.
- Roast in the top of the oven for 8-10 min, until cooked through.**
- Meanwhile, roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Thinly slice chives.
- When potatoes are done, heat the same pan (from step 2) over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan until melted.
- Add garlic and Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Gradually whisk in 3/4 cup (1 1/4 cups) water, cream cheese and remaining stock powder. Bring to a simmer, whisking often, until cream cheese is mostly combined. (TIP: It's okay if there are bits of cream cheese. The sauce will smooth out in the next step.)
- Once simmering, add spinach to the pan with sauce. Cook for 3-4 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Add Dijon and any juices from the baking sheet with chicken. Season with pepper, if you like. Cook for 30 sec, whisking often, until Dijon is incorporated.
- Remove the pan from heat.
- Thinly slice chicken.
- Add half the chives to smashed potatoes, then stir to combine.
- Divide smashed potatoes between plates, then top with chicken.
- Spoon sauce over chicken and potatoes.
- Sprinkle remaining chives over top.
590
kcal
Calories
34
g
Fat
17
g
Saturated Fat
36
g
Carbohydrate
3
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
34
g
Protein
200
mg
Cholesterol
1390
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
100
mg
Calcium
3.5
mg
Iron
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