avec écrasé de pommes de terre
Ingrédients : Hauts de cuisse de poulet • Pomme de terre rouge • Épinards • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Moutarde de Dijon (moutarde) (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) • Ciboulette • Ail.
Allergens
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Haut de cuisse de poulet
270 g
Fromage à la crème
3 unit(s)
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Pommes de terre rouges
350 g
Gousses d'ail
2 unit(s)
Bébés épinards
113 g
Bouillon de poulet en poudre
7.5 g
Moutarde de Dijon
0.5 tbsp
Ciboulette
7 g
Poivre
0.125 tsp
Huile
0.5 tbsp
Sel
0.13 tsp
Beurre
3 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then peel and cut potatoes into 1-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover by approx. 1 inch (use same for 4 servings). Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the pot, off heat.
- Roughly mash 2 tbsp (4 tbsp) butter into potatoes until creamy. (NOTE: 'Smashed' potatoes will still have a few chunks!) Season with salt and pepper.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels. Season with 1 tsp (2 tsp) chicken stock powder, salt and pepper.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken. Cook for 1-2 min per side, until golden.
- Remove the pan from heat. Transfer chicken to an unlined baking sheet.
- Roast in the top of the oven for 8-10 min, until cooked through.**
- Meanwhile, roughly chop spinach.
- Peel, then mince or grate garlic.
- Thinly slice chives.
- When potatoes are done, heat the same pan (from step 2) over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl the pan until melted.
- Add garlic and Cream Sauce Spice Blend. Cook for 30 sec, stirring often, until fragrant.
- Gradually whisk in 3/4 cup (1 1/4 cups) water, cream cheese and remaining stock powder. Bring to a simmer, whisking often, until cream cheese is mostly combined. (TIP: It's okay if there are bits of cream cheese. The sauce will smooth out in the next step.)
- Once simmering, add spinach to the pan with sauce. Cook for 3-4 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
- Add Dijon and any juices from the baking sheet. Season with pepper, if you like. Cook for 30 sec, whisking often, until Dijon is incorporated.
- Remove the pan from heat.
- Thinly slice chicken.
- Add half the chives to the smashed potatoes, then stir to combine.
- Divide smashed potatoes between plates, then top with chicken.
- Spoon sauce over chicken and potatoes.
- Sprinkle remaining chives over top.
600
kcal
Calories
33
g
Fat
17
g
Saturated Fat
41
g
Carbohydrate
5
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
37
g
Protein
200
mg
Cholesterol
1430
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
150
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec écrasé de pommes de terre
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