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Pains plats façon caprese
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Pains plats façon caprese

avec salade fraîche

8 min
Difficulté: 2/3
Italienne

Ingrédients : Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Petites tomates • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Bocconcinis (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Pesto au basilic (basilic (basilic, huile de tournesol, sel, acide ascorbique), eau, huile de soya, huile de canola et huile d'olive extra vierge, flocons de pommes de terre, persil, graines de tournesol, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, présure/enzyme microbienne, cellulose en poudre), sel, épice, amidon de maïs modifié, levure nutritionnelle, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Glaçage balsamique (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Garniture de salade (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) (soya) • Ail • Assaisonnement italien (origan, basilic, marjolaine, poudre d'ail, romarin, flocons de persil, feuille de laurier, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Petit bol
Fouet

Tags

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Ingrédients
Pain plat

Pain plat

2 unit(s)

Bocconcinis

Bocconcinis

100 g

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Pesto au basilic

Pesto au basilic

0.25 cup

Assaisonnement italien

Assaisonnement italien

2.15 g

Glaçage balsamique

Glaçage balsamique

2 tbsp

Mélange roquette et épinards

Mélange roquette et épinards

113 g

Gousses d'ail

Gousses d'ail

1 unit(s)

Garniture de salade

Garniture de salade

28 g

Oignons verts

Oignons verts

1 unit(s)

Huile

Huile

1 tbsp

Sucre

Sucre

1 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Halve tomatoes.
  • Thinly slice green onion.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Tear bocconcini into small pieces.
  • To a large bowl, add bocconcini, garlic, half the Italian Seasoning (use all for 4 servings) and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
  • Season with salt and pepper, then toss to combine.

2
Assemble and bake flatbreads

  • On a parchment-lined baking sheet, arrange flatbreads. (NOTE: For 4 servings, use 2 baking sheets.)
  • Toast flatbreads in the middle of the oven for 3-4 min, until lightly crisp. Remove from oven.
  • Spread half the pesto over flatbreads, then scatter bocconcini mixture over top. 
  • Bake flatbreads in the middle of the oven for 5-7 min, until golden and crisp. (NOTE: For 4 servings, bake flatbreads in the middle and top of the oven, rotating sheets halfway through.)

3
Make tomato mixture

  • Meanwhile, to a small bowl, add tomatoes and remaining pesto. 
  • Season with salt and pepper.
  • Toss to combine, then set aside. 

4
Make salad

  • When flatbreads are almost done, in the same large bowl (from step 1), whisk together half the balsamic glaze, 1 tsp (2 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
  • Add arugula and spinach mix and half the salad topping mix. Season with salt and pepper, then toss to combine.

5
Finish and serve

  • Top flatbreads with tomato mixture.
  • Cut flatbreads into pieces.
  • Divide salad and flatbreads between plates.
  • Drizzle remaining balsamic glaze over flatbreads.
  • Sprinkle green onions over top.
  • Sprinkle remaining salad topping mix over top.

Nutrition per serving

670

kcal

Calories

30

g

Fat

9

g

Saturated Fat

80

g

Carbohydrate

21

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

24

g

Protein

30

mg

Cholesterol

910

mg

Sodium

0.3

g

Trans Fat

650

mg

Potassium

950

mg

Calcium

6

mg

Iron

avec salade fraîche

2/3
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