avec patates douces et riz au beurre
Ce cari de dinde est rapide et facile à préparer, et il regorge des saveurs audacieuses de la cuisine indienne! Le lait de coco apporte une touche crémeuse et veloutée à ce délicieux souper de semaine! Ingrédients : Dinde hachée • Lait de coco (extrait de noix de coco, eau) • Tomates Roma • Patate douce • Riz basmati • Oignon jaune • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d’épices indien (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) (moutarde) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
250 g
Riz basmati
0.75 cup
Purée de gingembre et d’ail
1 tbsp
Tomato
2 unit
Patates douces
1 unit
Oignon, haché
56 g
Mélange d'épices à l'indienne
9 g
Lait de coco
1 unit
Oignons verts
2 unit
Sauce soja
1 tbsp
Pâte de cari
2 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.25 tsp
Huile
2 tbsp
Beurre
1 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 425°F.
- Wash and dry all produce.
- Cut sweet potato into 1/2-inch pieces.
- To a parchment-lined baking sheet, add sweet potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven for 18-20 min, stirring halfway through, until tender and golden.
- Meanwhile, to a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt.
- Cover and bring to a boil over high.
- Cut tomatoes into 1/2-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice. Reduce heat to low.
- Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed.
- Remove the pot from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then turkey and onions.
- Cook for 4-5 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.**
- Season with salt and pepper.
- Reduce heat to medium, then add tomatoes to the pan with turkey.
- Cook for 3-4 min, stirring occasionally, until tender.
- Add curry paste, Indian Spice Mix and half the ginger-garlic puree (use all for 4 servings).
- Cook for 1-2 min, stirring often, until fragrant.
- To the pan, add coconut milk, soy sauce and 1/4 cup water (use same for 4 servings). Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium-low.
- Cook for 4-5 min, stirring often, until curry thickens slightly.
- Add roasted sweet potatoes. Cook for 1-2 min, stirring often, until combined. Season with pepper.
- Fluff rice with a fork, then stir in half the green onions and 1 tbsp (2 tbsp) butter.
- Divide rice between bowls. Top with curry.
- Sprinkle remaining green onions over top.
960
kcal
Calories
49
g
Fat
25
g
Saturated Fat
94
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
35
g
Protein
125
mg
Cholesterol
1170
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1350
mg
Potassium
200
mg
Calcium
7
mg
Iron
avec patates douces et riz au beurre
avec patates douces et riz au beurre
avec patates douces et riz au beurre
