avec noix de cajou et pilaf à l’indienne
Ingrédients : Filets de poitrine de poulet • Clémentine • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Garniture de salade (soya) (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) • Feta (lait) (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, substances laitières modifiées, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, sorbate de potassium, acide lactique, natamycine, chlorure de calcium) • Vinaigre de vin blanc (sulfites) (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Allergens
Utensils
Tags
Poitrine de poulet en dés
340 g
Riz basmati
0.75 cup
Petits pois
56 g
Coriandre
7 g
Noix de cajou, hachées
28 g
Chutney à la mangue
2 tbsp
Bouillon de poulet en poudre
7.5 g
Mélange d'épices à l'indienne
4.5 g
Poivre
0.063 tsp
Sel
0.063 tsp
Huile
0.5 tbsp
- Before starting, to a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and half the stock powder. Cover and bring to a boil over high.
- Wash and dry all produce.
- When the water is almost at a boil, using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- To the boiling water, stir in rice and peas, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Heat a large non-stick pan over medium.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Indian Spice Mix (use all for 4 servings).
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken.
- Sear for 3-4 min per side, until golden and cooked through.**
- To the same pan, add half the mango chutney (use all for 4 servings), remaining stock powder, 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper and 2 tbsp (4 tbsp) water.
- Cook for 30 sec, stirring often, until glaze thickens and chicken is coated.
- Meanwhile, finely chop cilantro.
- Fluff rice with a fork, then stir in half the cilantro.
- Divide rice and chicken between bowls.
- Spoon any remaining glaze from the pan over chicken.
- Sprinkle with cashews and remaining cilantro.
650
kcal
Calories
15
g
Fat
2.5
g
Saturated Fat
80
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
4
g
Dietary Fiber
50
g
Protein
130
mg
Cholesterol
910
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
50
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec noix de cajou et pilaf à l’indienne
avec noix de cajou et pilaf à l’indienne
avec noix de cajou et riz pilaf façon indienne
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