avec noix de cajou et pilaf à l’indienne
À la recherche d'un plat délicieux et rapide à préparer? Ces bols de poulet au chutney de mangues, sucrés et salés, sont la solution! Ingrédients : Filets de poulet • Riz basmati • Chutney de mangues (sucres (sucre, purée de mangue), mangue, vinaigre concentré, sel, ail en poudre, épices, gomme de xanthane, acide ascorbique, bêta-carotène, benzoate de sodium, sorbate de potassium) • Petits pois • Noix de cajou (noix de cajou, huile de soya et/ou canola) (noix de cajou) • Mélange d’épices indien (épices, coriandre, poudre d'ail, sel, poudre de chili, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (sucres (extraits secs de sirop de maïs, dextrose, sucre), sel, graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées (maïs, soya), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Coriandre.
Allergens
Utensils
Tags
Filets de poitrines de poulet
310 g
Riz basmati
0.75 cup
Petits pois
56 g
Coriandre
7 g
Noix de cajou, hachées
28 g
Chutney à la mangue
2 tbsp
Bouillon de poulet en poudre
1 tbsp
Mélange d'épices à l'indienne
1 tbsp
Poivre
0.063 tsp
Sel
0.063 tsp
Huile
0.5 tbsp
- Once the water is boiling, add rice and peas, then reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with Indian Spice Mix, salt and pepper.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then chicken.
- Sear until golden-brown and cooked through, 3-4 min per side.**
- Add half the mango chutney (use all for 4 ppl), remaining stock powder, 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper and 2 tbsp (4 tbsp) water to the same pan.
- Cook, stirring often, until glaze thickens and chicken is coated, 1-2 min.
- Meanwhile, finely chop cilantro.
- Fluff rice with a fork, then stir in half the cilantro.
- Divide rice and chicken between bowls.
- Spoon any remaining glaze over chicken.
- Sprinkle with cashews and remaining cilantro.
680
kcal
Calories
16
g
Fat
3
g
Saturated Fat
81
g
Carbohydrate
11
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
49
g
Protein
125
mg
Cholesterol
990
mg
Sodium
0
g
Trans Fat
850
mg
Potassium
75
mg
Calcium
5
mg
Iron
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