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Bols de haché de protéines à base de plantes au cari à l’indienne super rapides
Repas 15 min
Végétarien
Rapido-presto
Bols de haché de protéines à base de plantes au cari à l’indienne super rapides

avec pilaf de riz doré et concombres crémeux

4 min
Difficulté: 2/3
Indienne

Offrez-vous un plat aux saveurs aromatiques inspiré des samoussas indiens! Le riz pilaf garni de légumes et les concombres rafraîchissants à la mode de Raita garantissent un repas sain que toute la famille appréciera. Ingrédients : Haché de protéines à base de plantes (eau, protéines TMRW™ (isolat de protéines de pois, farine d'avoine, concentré de protéines de riz brun), mélange TMRW™ (haricots rouges cuits, pois cassés jaunes cuits, graines de tournesol décortiquées), huile de canola extraite par pression, huile de noix de coco raffinée, arômes naturels (contenant des extraits de levure, sel, extraits d'épices), méthylcellulose, isolat de protéines de pois, poudre de betterave, fécule de pomme de terre, levure nutritionnelle, vinaigre en poudre, lécithine de tournesol, poudre de coriandre, poivre noir, paprika, vinaigre de cidre de pomme, poudre d'oignon, poudre d'ail, agar, sel de mer, feuille de laurier) • Riz basmati • Concombre • Oignon jaune • Carottes • Petits pois • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Petit bol
Grande poêle antiadhésive
Casserole moyenne
Verre doseur

Tags

Végétarien
Rapido-presto
Ready-in-20
Ingrédients
Haché de protéines à base de plantes

Haché de protéines à base de plantes

250 g

Riz basmati

Riz basmati

0.75 cup

Carotte, en juliennes

Carotte, en juliennes

56 g

Petits pois

Petits pois

56 g

Oignon, en tranches

Oignon, en tranches

113 g

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Pâte de cari

Pâte de cari

2 tbsp

Bouillon de légumes en poudre

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

Mélange d'épices cumin-curcuma

4 g

Concentré de bouillon de bœuf

Concentré de bouillon de bœuf

1 unit(s)

Mini concombres

Mini concombres

2 unit(s)

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sel

Sel

0.25 tsp

Huile

Huile

1 tsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.25 tsp

Preparation
1
Cook rice pilaf

  • Before starting, to a medium pot, add 1 1/2 cups (3 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high heat. Wash and dry all produce.
  • Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
  • To the boiling water, add rice, carrots, vegetable stock powder and half the Cumin-Turmeric Spice Blend.
  • Stir to combine, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
  • Remove from heat. Set aside, still covered.

2
Prep

  • Meanwhile, thinly slice cucumbers.
  • To a small bowl, add cucumbers and half the yogurt sauce. Season with salt and pepper. Stir to coat.

3
Cook plant-based ground protein

  • Heat a large non-stick pan over high.
  • When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then plant-based ground protein, onions and peas. 
  • Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up ground protein into smaller pieces, until cooked through.**
  • Reduce heat to medium. Add curry paste, broth concentrate, remaining Cumin-Turmeric Spice Blend, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/3 cup (2/3 cup) water.
  • Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.

4
Finish and serve

  • Fluff rice with fork, then divide between bowls.
  • Top with ground protein and cucumbers.
  • Drizzle remaining yogurt sauce over top of ground protein.

5
Modularity step (under step 3)

If you've opted to get plant-based ground protein, cook in the same way the recipe instructs you to cook beef, until cooked through.**

Nutrition per serving

740

kcal

Calories

32

g

Fat

12

g

Saturated Fat

91

g

Carbohydrate

9

g

Sugar

9

g

Dietary Fiber

28

g

Protein

20

mg

Cholesterol

1590

mg

Sodium

0.3

g

Trans Fat

650

mg

Potassium

150

mg

Calcium

7

mg

Iron

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