Bols de bœuf au cari à l’indienne super rapides

Repas 15 min

Rapido-presto

avec pilaf de riz doré et concombres crémeux

4 min

Difficulté: 2/3

Indienne

Offrez-vous un plat aux saveurs aromatiques inspiré des samoussas indiens! Le riz pilaf garni de légumes et les concombres rafraîchissants à la mode de Raita garantissent un repas sain que toute la famille appréciera. Ingrédients : Bœuf haché • Riz basmati • Concombre • Oignon jaune • Carottes • Petits pois • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Pâte de cari douce (eau, oignons, pâte de tomates, vinaigre, huile végétale, ail, amidon de maïs modifié, ail en poudre, sel, poudre de cari, épices, gomme de xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Concentré de bouillon de bœuf (bouillon de bœuf, sucres (maltodextrine, sucre), arôme de bœuf (arôme, eau, sel, bouillon de bœuf séché, bouillon de bœuf, extrait de levure, gomme xanthane, acide glutamique, phosphate tricalcique), gras de bœuf, sel, extrait de levure, gomme xanthane) • Bouillon de légumes en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), légumes déshydratés (sulfite) (carotte, pomme de terre, oignon, poireau, poivrons rouges et verts, chou, céleri, tomate, ail), protéines végétales hydrolysées (maïs, soja) , fécule de pomme de terre, huile de palme, amidon de maïs, extrait de levure, huile de canola, extraits d'épices, herbe, extrait de curcuma, arôme naturel) (soya, sulfites) • Mélange d'épices cumin-curcuma (cumin, curcuma, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Casserole moyenne

Verre doseur

Tags

Rapido-presto

Ready-in-20

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Riz basmati

0.75 cup

Carotte, en juliennes

56 g

Petits pois

56 g

Oignon, en tranches

113 g

Sauce au yogourt

3 tbsp

Pâte de cari

2 tbsp

Bouillon de légumes en poudre

7.5 g

Mélange d'épices cumin-curcuma

4 g

Concentré de bouillon de bœuf

1 unit(s)

Mini concombres

2 unit(s)

Beurre

1 tbsp

Sel

0.25 tsp

Huile

1 tsp

Sucre

0.25 tsp

Poivre

0.25 tsp

Preparation

Before starting, to a medium pot, add 1 1/2 cups (3 cups) water, 1 tbsp (2 tbsp) butter and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high heat. Wash and dry all produce.
Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
To the boiling water, add rice, carrots, vegetable stock powder and half the Cumin-Turmeric Spice Blend.
Stir to combine, then reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
Remove from heat. Set aside, still covered.

Meanwhile, thinly slice cucumbers.
To a small bowl, add cucumbers and half the yogurt sauce. Season with salt and pepper. Stir to coat.

Heat a large non-stick pan over high.
When the pan is hot, add 1 tsp (2 tsp) oil, then beef, onions and peas.
Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
Reduce heat to medium. Add curry paste, broth concentrate, remaining Cumin-Turmeric Spice Blend, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/3 cup (2/3 cup) water.
Cook for 1 min, stirring often, until fragrant. Season with salt and pepper.