avec carottes et concombres marinés
Voici une version repensée du sandwich traditionnel banh mi! Savoureux et rapide à préparer, ce repas contient tout ce que vous aimez de la recette traditionnelle, mais dans un bol copieux avec du riz au jasmin onctueux. La mayo à la sriracha, les légumes marinés et la viande dans une sauce juteuse s’agencent à merveille dans ce festin vietnamien! Ingrédients : Bœuf haché • Riz au jasmin • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Radis • Carottes • Oignon vert • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, eau, sucre, sel, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Huile de sésame • Concentré de bouillon de miso (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) (soya) • Graines de sésame.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
500 g
Riz au jasmin
0.75 cup
Radis
2 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Graines de sésame
9 g
Concentré de bouillon de miso
1 unit(s)
Sauce hoisin
4 tbsp
Spicy Mayo
4 tbsp
Vinaigre de riz assaisonné
1 tbsp
Oignons verts
2 unit(s)
Huile de sésame
1 tbsp
Sel
0.31 tsp
Sucre
0.5 tbsp
- Meanwhile, using a strainer, rinse rice until water runs clear.
- Add rice to the boiling water. Reduce heat to low.
- Cover and cook for 12-14 min, until rice is tender and liquid is absorbed.
- Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, thinly slice green onions.
- Cut radishes into 1/4-inch rounds.
- Meanwhile, in a medium bowl, whisk together vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water, 1/8 tsp (1/4 tsp) salt and 1/2 tbsp (1 tbsp) sugar.
- Add radish and carrots, then toss to coat.
- Place in the fridge to pickle.
- Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) sesame oil, then beef. Don't crowd the pan; work in batches if needed.
- Cook for 4-5 min, breaking up beef into smaller pieces, until no pink remains.**
- Carefully drain and discard excess fat.
- Add hoisin sauce, miso broth concentrate and half the sesame seeds to the pan.
- Cook for 1-2 min, stirring often, until beef is coated.
- Drain pickled veggies and discard liquid.
- Add remaining sesame oil to the rice. Fluff rice with a fork and season with salt, if you like.
- Divide rice between bowls. Top with beef, pickled veggies and green onion.
- Spoon spicy mayo over top, then sprinkle with remaining sesame seeds.
If you've opted for double beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of beef. Work in batches if necessary.
If you've opted for double beef, cook in the same way the recipe instructs you to cook the regular portion of beef. Work in batches, if necessary.
1160
kcal
Calories
75
g
Fat
18
g
Saturated Fat
89
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
2
g
Dietary Fiber
56
g
Protein
175
mg
Cholesterol
1570
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
75
mg
Calcium
7
mg
Iron
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
