Spaghetti garnis de miettes de panko au fromage

Végé

Légumes ++

sauce aux tomates cerises, champignons et épinards

15 min

Difficulté: 1/3

Italienne

« Aglio e olio » est le nom donné à une huile infusée à l'ail et aux flocons de piment. Ce mélange simple mais savoureux ajoute de la profondeur et un peps chaleureux à toutes sortes de plats !

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Cocotte

Petit bol

Tags

Rapido

Végé

Émissions modérées

Légumes ++

Ingrédients

Champignons blonds

125 gram

Aglio e olio

25 gram

Parmigiano Reggiano AOP

10 gram

Chapelure Panko

10 gram

Spaghetti

90 gram

Épinards

50 gram

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Passata de tomate

100 gram

Tomates cerises rouges

125 gram

Huile d'olive

0.5 el

Beurre [végétal]

0.5 el

Cube de bouillon de légumes

0.5 stuk(s)

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Breng water aan de kook in een pot voor de pasta. Verkruimel het bouillonblokje erboven.
Kook de pasta 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet af en laat uitstomen.
Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano met een fijne rasp.
Snijd de champignons in schijfjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons en de kerstomaten 4 - 5 minuten.
Voeg de spinazie, de passata en de helft van de Italiaanse kruidenmix toe en bak 2 - 3 minuten verder.

Verhit een klontje boter in een pan op hoog vuur. Bak de panko in 3 - 4 minuten goudbruin.
Schep de panko in een kleine kom. Voeg de Parmigiano Reggiano en de overige Italiaanse kruidenmix toe en breng op smaak met peper en zout. Meng goed.
Voeg de aglio e olio (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe aan de saus.

Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed. Voeg eventueel een scheutje kookvocht toe. Verwarm nog 1 minuut op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de pasta over de borden.
Garneer met de pankomengeling.

Nutrition per serving

3206

Energie (kJ)

766

kcal

Energie (kcal)

33.3

Vetten

9.6

waarvan verzadigd

84.8

Koolhydraten