haricots verts, oignon mariné et mayonnaise au citron
Pour cette salade, vous mélangez les pommes de terre avec la vinaigrette lorsqu'elles sont encore chaudes. Les saveurs sont ainsi mieux absorbées.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 gram
Radis
0.5 bosje(s)
Aneth frais
2.5 gram
Miettes de saumon fumé à chaud
75 gram
Haricots verts
150 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Moutarde
1 tl
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Vinaigre de vin blanc
20 ml
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Was of schil de aardappelen en snijd in grove stukken.
- Zet de aardappelen onder water in een pot en kook, afgedekt, 7 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd de sperziebonen in 3 gelijke stukken.
- Voeg de sperziebonen toe aan de aardappelen en kook 6 - 8 minuten mee. Giet daarna alles af en laat zonder deksel uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Meng in een kom de wittewijnazijn met de helft van de honing en leg de ui erin. Breng op smaak met zout en zet apart tot gebruik. Schep af en toe om, zodat de smaken goed intrekken.
- Snijd de radijs in dunne schijfjes. Snijd de dille fijn. Snijd de citroen in partjes.
- Maak in een saladekom de extra vierge olijfolie, de mosterd, de witte balsamicoazijn, de overige honing en de helft van de dille.
- Voeg de aardappelen, sperziebonen en radijs toe en meng met de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de aardappelsalade op borden.
- Verdeel de warmgerookte zalmsnippers en de ingelegde ui erover.
- Besprenkel met de citroenmayonaise.
- Garneer met de overige dille en serveer met de overige citroenpartjes.
2461
kJ
Energie (kJ)
588
kcal
Energie (kcal)
29.7
g
Vetten
4.5
g
waarvan verzadigd
51.4
g
Koolhydraten
13
g
waarvan suikers
14.1
g
Vezels
26.7
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
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