Nachoschotel met gehakt en spekjes

Supersnel

met cheddar, verse koriander en witte-kaassalsa

Difficulté: 2/3

Wist je dat Cheddar ook een dorpje in Engeland is? De gelijknamige kaas is hier ontstaan, maar snel uitgegroeid tot een van de populairste kazen in de wereld!

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Utensils

Plat allant au four

Cocotte

Petit bol

Tags

Rapido

Ingrédients

Lardons

25 gram

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Bœuf haché

100 gram

Épices mexicaines

0.5 zakje(s)

Poivron

0.5 stuk(s)

Maïs

75 gram

Tomates cerises rouges

65 gram

Passata de tomate

0.5 pak(ken)

Poivre et sel

naar smaak

Chips de tortilla épicées

50 gram

Cheddar râpé

25 gram

Citron vert

0.5 stuk(s)

Coriandre fraîche

5 gram

Fromage à la grecque

25 gram

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit een hapjespan op hoog vuur en bak de spekjes 2 minuten. Snijd de rode ui in halve ringen en voeg toe aan de spekjes. Bak samen 2 minuten. Voeg het rundergehakt en 1/2 zakje Mexicaanse kruiden per persoon toe en bak 3 minuten.

Snijd ondertussen de paprika in blokjes. Voeg de paprika toe aan de hapjespan en bak nog 3 minuten. Giet de mais af en halveer de rode cherrytomaten. Voeg de passata, mais en rode cherrytomaten toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de saus in een ovenschaal en leg de tortillachips erop. Garneer met de geraspte cheddar en bak 3 - 5 minuten in de oven, of totdat de cheddar gesmolten is.

Pers ondertussen de helft van de limoen uit in een kleine kom en snijd de andere helft in parten. Snijd de koriander grof. Verkruimel de witte kaas.Voeg de witte kaas en koriander toe aan de kleine kom en meng met het limoensap. Breng op smaak met peper en zout.