toast à l’ail maison et Grana Padano
Ingrédient à la une dans votre box ! Le Grana padano ou "grain de Padane". Le temps d'affinage de ce fromage originaire de la plaine du Pô dure de 9 à 16 mois.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Cubes de tomates
0.5 pak(ken)
Couscous perlé
40 gram
Épinards
100 gram
Persil plat frais
5 gram
Copeaux de Grana Padano AOP
20 gram
Ciabatta complète
1 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
15 gram
Huile d'olive
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
125 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de boter uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Bereid de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
- Halveer de wortel en snijd in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppot op middelhoog vuur. Bak de ui en wortel 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de Italiaanse kruiden en 2/3 van de knoflook toe en bak 30 seconden mee, of tot de kruiden beginnen te geuren.
- Voeg de bouillon en de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
- Voeg de parelcouscous toe en kook, afgedekt, 12 - 14 minuten op laag vuur (zie Tip).
- Voeg de spinazie toe in de laatste 2 minuten en laat slinken.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Meng in een kleine kom de boter met de helft van de peterselie en de overige knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de parelcouscous te snel droogkookt.
- Snijd het broodje in sneetjes van 2 cm dik en besmeer met de kruidenboter.
- Leg het brood op een bakplaat met bakpapier en bak 6 - 8 minuten in de oven.
- Serveer de stoofpot in kommen of diepe borden. Garneer met de Grana Padano en de overige de peterselie.
- Serveer met het knoflookbrood ernaast.
3027
kJ
Energie (kJ)
723
kcal
Energie (kcal)
29.7
g
Vetten
13.7
g
waarvan verzadigd
79.6
g
Koolhydraten
19.8
g
waarvan suikers
16.7
g
Vezels
28.6
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
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