accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
Le lebné est un fromage frais fabriqué à partir d'un yaourt égoutté. Il tient son nom du mot arabe "laban" qui signifie yaourt.
Allergens
Utensils
Tags
Pois chiches
1 blik(ken)
Paprika en poudre
0.99 tl
Concombre
0.5 stuk(s)
Tomates cerises de 3 couleurs
100 gram
Tortillas au blé complet
3 stuk(s)
Fromage de chèvre frais
25 gram
Persil plat frais
2.5 gram
Lebné
40 gram
Chutney de mangue
20 gram
Poivre et sel
naar smaak
Huile d'olive
0.5 el
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Laat de kikkererwten uitlekken in een zeef en dep ze droog met keukenpapier.
- Meng de kikkererwten in een kom met per persoon: 1/2 el olijfolie, 1 tl paprikapoeder, peper en zout.
Tip: Kikkererwten zitten vol vezels, eiwitten, gezonde langzame koolhydraten, vitaminen en mineralen. Zoals vitamine E voor een sterke weerstand - ze bevatten er wel 4 - 5 keer meer van dan andere peulvruchten.
- Verhit een koekenpan zonder olie op middelhoog vuur.
- Bak de kikkererwten 10 - 12 minuten. Schep regelmatig om zodat ze niet verbranden (zie Tip).
- Snijd de komkommer in kleine blokjes en halveer de cherrytomaten. Voeg samen in een grote kom.
- Voeg na het bakken ook de kikkererwten toe aan de grote kom.
Tip: Let op! De kikkererwten kunnen tijdens het bakken uit de pan springen. Dek de pan daarom eventueel de eerste paar minuten af met een deksel.
- Verpak de tortilla's per twee in aluminiumfolie en verwarm 2 - 3 minuten in de oven.
- Verkruimel de geitenkaas en snijd de bladpeterselie grof.
- Meng in een kleine kom de labne met de mangochutney.
- Serveer de geitenkaas, bladpeterselie en labne-mangosaus in kleine schaaltjes of kommetjes.
- Verdeel de kikkererwtensalade over de tortilla's.
- Garneer naar smaak met de toppings.
269
kcal
Energie (kcal)
1127
kJ
Energie (kJ)
15.5
g
Vetten
5.6
g
waarvan verzadigd
16
g
Koolhydraten
2.8
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
12.5
g
Eiwitten
0.7
g
Zout
Recette équilibrée : mini calories, maxi bienfaits
accompagnées d’une salade de tomates et concombre et d’une sauce sucrée au lebné et à la mangue
accompagnées de feta et d’une sauce au lebné et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomate et concombre et d’une sauce au lebné et à la mangue
accompagnées d’une salade de tomates et concombres et d’une sauce sucrée au lebné et à la mangue
salade de tomate et concombre et sauce au yaourt et à la mangue
assaisonnées d'une sauce sucrée au lebné, d'un chutney de mangue et de feta
fromage de chèvre, pomme et aneth
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym