gingembre, pomme, lait de coco et note citronnée
Reconnaissable à sa couleur brun-vert profond et sa saveur sucrée, la tomate Kumato est naturellement moins acide que la tomate classique. Elle est aussi particulièrement juteuse et charnue.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Gingembre frais
1 tl
Curcuma en poudre
0.501 tl
Épices de curry vert
0.5 zakje(s)
Lentilles rouges concassées
50 gram
Lait de coco
125 ml
Pain naan aux herbes
1 stuk(s)
Concombre
0.33 stuk(s)
Tomate Kumato
0.5 stuk(s)
Menthe fraîche
5 gram
Noix de coco râpée
5 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Huile de tournesol
0.25 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bereid de bouillon.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de appel met een grove rasp of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp of snijd fijn.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een grote diepe pan op middelhoog vuur. Fruit de kurkuma en de groene currykruiden 1 minuut, of tot de kruiden beginnen te geuren.
- Voeg de knoflook, ui en gember toe en bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de linzen en appel toe aan de diepe pan en schep goed om. Voeg de kokosmelk en de bouillon toe. Verlaag het vuur en kook de dahl, afgedekt, 18 - 20 minuten.
- Haal het deksel van de diepe pan en laat nog 5 minuten indikken, of tot de linzen gaar zijn.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de naan 4 - 6 minuten in de oven.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes.
- Snijd de tomaat in partjes en verwijder de zaadlijsten. Snijd daarna in kleine blokjes.
- Ris de muntblaadjes van de takjes en snijd de blaadjes fijn. Snijd de limoen in partjes.
Airfryertip: Bak het brood 2 - 4 minuten op 180 graden. Zorg voor het beste resultaat dat het mandje niet te vol is.
- Meng in een kom de komkommer, tomaat, verse munt en de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout. Bewaar apart tot serveren.
- Pers 1 limoenpartje per persoon uit over de dahl en roer goed door.
- Verdeel de dahl over diepe borden en garneer met de kokosrasp.
- Serveer met de naan, de frisse salsa en de eventueel overige limoenpartjes.
3727
kJ
Energie (kJ)
891
kcal
Energie (kcal)
41.1
g
Vetten
23.9
g
waarvan verzadigd
97.5
g
Koolhydraten
20.1
g
waarvan suikers
18.5
g
Vezels
24.4
g
Eiwitten
2
g
Zout
préparé avec du gingembre, de la pomme et noix de coco râpée
préparé avec du gingembre, de la pomme et noix de coco râpée
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
accompagnés de haricots verts aux amandes grillées en extra
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
préparé avec du gingembre, de la pomme et lait de coco
préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
gingembre, pomme et noix de coco râpée
préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
accompagnés de haricots verts aux amandes grillées en extra
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
riz, patate douce, citron vert et coriandre
pain pita, sauce parfumée à la coco, épinards et fenouil
épinards, fromage à la grecque et yaourt